Unsere Speisekarte

EIN KULINARISCHER STREIFZUG DURCH UNSERE SPEISEKARTE

Unsere Speisekarte

Lassen Sie sich verwöhnen mit unseren Produkten aus eigener Erzeugung und genießen Sie auf unserer Terrasse das herrliche Bergpanorama.
Wir, die Familie Zaglmayer, laden Sie herzlich auf einen kulinarischen Streifzug durch unsere Speisekarte ein:

 

 

JAUSENKARTE

Speck o´thekjaus´n fein garniert
Surspeck, Bauerngeselchtes, Speck o´thekerl und 1 Stamperl Hausschnaps 

Brettljause fein garniert
Bauerngeselchtes, Bratlfleisch, Aufstriche, Schnittkäse

Aufstrichtrilogie
Erdäpfelkäse, Liptauer, Verhackerts

Essigwurst

Fleischsulz mit Essig und Öl

AUFSTRICHBROTE

Verhackerts -  Liptauer - Grammelschmalz -  Erdäpfelkäse

BELEGTE BROTE

Bratl und Kren ,  Surspeck und Schnittlauch ,  Bauerngeselchtes und Kren ,  Käse

Trilogie am Brot
Bratlfleisch ,  Bauerngeselchtes ,  Erdäpfelkäse

MOSTKARTE - APFEL

Apfel Cuvee
fruchtig, exotischer Duft, gehaltvoller Apfelgeschmack,  ausgeprägtes Säurespiel im Abgang

Brünnerling
voller fruchtiger Duft, mit frischer Apfelnote am Gaumen,  kraftvolles ausgewogenes Säurespiel

Lederapfel
Gold glänzende Farbe, vollmundiger runder gehaltvoller Apfelgeschmack mit anhaltendem Abgang

Cider
ein leicht prickelnder fruchtiger Durstlöscher mit Ca. 3,5% Alkoholgehalt

MOSTKARTE - BIRNE

Mischlingsmost
harmonischer Duft der Äpfel und Birnen, angenehme Säure,leicht spritzig

Birnencuvee
reifer Birnenduft in der Nase, voller Geschmack und  Restsüße am Gaumen, anhaltend

Speckbirne
frischer Birnenduft, trockenes, feinherbes Aroma,  harmonischer Abgang

Rote Pichlbirne
voller Birnenduft in der Nase, trockene frische Säure  im Geschmack, harmonisch

FRIZZANTE

Birnen – Frizzante  Apfel – Frizzante Birnen – Holunderblüten - Frizzante